y cuando encontré uno de mis cafés favoritos...

Sin duda esto de escribir y las buenas amistades siempre nos llevan a descubrir pequeños refugios en medio del ajetreo de la ciudad para dar rienda suelta a las letras, a las buenas platicas o simplemente para pasar el tiempo en un lugar acogedor con uno de los mejores cafés que he probado en mucho… mucho tiempo, es así como conocí Sawada Coffee.

Mi amiga Gaby Navarro me citó en el 112 de N. Green St., justo donde esta Green Street Smoked Meats, un lugar increíble para comer del cual les escribiré en otra ocasión, y fue así como nació el bound con este coffee spot al cual regreso con la menor provocación. Y es que precisamente para abrir este espacio, tiraron una pared del GSSM que utilizaban como bodega e instalaron un enorme ventanal que da a la calle justo enfrente de Soho House.

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Sawada Coffee nace de la visión que tiene Brendan Sodikoff CEO y fundador de grupo Hogsalt, uno de los más importantes en Chicago ( Au Cheval, Gilt, Bavette´s, 3 Arts Club Café, High Five Ramen, The California Clipper, entre otros) de colaborar con Hiroshi Sawada uno de los latte artists más reconocidos a nivel mundial, fundador de Streamer Coffee Co. en Tokyo. El lugar se inauguró el 12 de Diciembre y durante los primeros días Sawada estuvo presente.

El lugar es acogedor, la decoración cero pretenciosa y sin embargo muy ad hoc para un hot spot del tan de moda “meat packing district” de Chicago: una mesa de ping pong al centro del salón, una barra atendida por baristas cool y muy amables,  el enorme ventanal que les contaba y de fondo las mesas de GSSM. el protagonista sin duda: el café.

El menu es muy concreto: lattes, cappuccinos, cortados, cold brews, strong drips, pour overs, tés y donas de Doughnut Vault.
Mi favorito sin duda el military latte (green tea, cocoa, chocolate blanco y espresso).

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Acá todos los datos:

SAWADA COFFEE
112 N. Green St. Chicago Il.
Horario
Lunes a Viernes: de 7am a 3pm.
Sábados y Domingos: de 8am a 4pm.
Twitter: @SawadaCoffee
Instagram: @sawadacoffee
Website: www.sawadacoffee.com

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Sobre victor

Twitter: @vicsalar
Instagram: @vicsalar
Snapchat: vicsalar

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